När Niels Frost Jensen började tappa upp 2010 års julakvavit såg han framför sig en god försäljning. Smaken var han mycket nöjd med och den speciella fyrkantiga flaskan med sina konkava inbuktningar drog blickarna till sig. Flaskan hade han fått tips av från ett tyskt glasbruk som kallade just denna modell en »Bornholmerflaska«. Med hjälp av Lars Peter Christensen på Smurfit Kappa placerades därefter flaskan i en elegant svart förpackning med guldtryck, där fyra stansade fönster framhävde den annorlunda formen. Det såg fint ut och tog för sig i butikernas hyllor. Allt var helt enkelt förberett för en bra julförsäljning på den lilla spritfabriken som Niels sedan 2004 äger och driver tillsammans med sin hustru Erna.

Bäst i smaktest. Men det skulle bli mer än bra, för plötsligt började saker hända slag i slag. Först vann den bornholmska julakvaviten ett danskt julmagasins smaktest, vilket över en natt fördubblade antalet beställningar från hela Danmark. Men inte nog med detta. Knappt hade man börjat skruva upp produktionstakten förrän en konkurrent fick kalla hem hela årsproduktionen av sin storsäljande julakvavit. Ett färgämne i korken riskerade nämligen att sippra ner i flaskans innehåll.

Frågan var bara hur vi skulle hinna med att leverera. Det är bara jag som är »spritter«* på heltid. Min fru jobbar som sekreterare på skolan på förmiddagarna, så vi fick kalla in allt vad vi hade av släkt och vänner som hjälpte till att packa ner flaskor i förpackningarna, berättar Niels Frost Jensen.

Till slut hade alla de konkava 70-centilitersflaskorna tagit slut, varpå man gick över till vanliga 50-centilitersflaskor. För som i alla klassiska julsagor slutade även den här lyckligt. Alla som ville ha fick sin julsnaps från Den Bornholmske Spritfabrik, som nu pustar ut och hoppas på att få behålla alla sina nya kunder även till nästa jul. Vad släkten och vännerna säger om det vet vi dock inte.

*ungefär "alkis"