Nu har det anrika Stockholmsölet gjort en lysande comeback med uppdaterade smaker och förpackningar. Och den här gången är det många som blir upprymda.

S:t Eriks öl lanserades som varumärke 1870 och blev snabbt en stor succé i Stockholm. Det var bland annat känt för sitt rena och steriliserade vatten, vilket nog var en nödvändighet med tanke på att det togs direkt från den aningen grumliga Riddarfjärden. Men efter en lång serie uppköp och ägarbyten rationaliserades det klassiska varumärket 1959 bort från marknaden av dåvarande ägaren Pripps.

Snabbspola drygt 50 år framåt i tiden och plötsligt är mikrobryggerier och klassiska varumärken hetare än någonsin. Lägg därtill att ölimportören Galatea hade lyckats köpa loss ett antal varumärken som Arboga, Three Towns och S:t Eriks från Pripps när bryggerijätten gick samman med Carlsberg, och scenen var satt för en storstilad comeback.

Uppdaterade smaker. När fyrfaldiga svenska mästaren i bryggning Jessica Heidrich fick uppdraget att brygga det nya S:t Eriks-ölet var det moderna och smakrika ölsorter hon ville skapa.

– Jag tycker om aromatiska och smakrika öl. Därför använder jag gärna humle som smaksättare, inte bara för att ge beska. Men eftersom humlens smak och arom är lika flyktiga som färska örters i matlagning får man tillsätta det i omgångar, där den humle som ska bidra till smak och arom tillsätts först i slutet av processen. Jessica Heidrich är förmodligen den enda bryggaren i världen med ett förflutet som stamcellsforskare, men efter att bl a ha forskat efter botemedel mot Parkinsons och als beslöt hon sig för att ägna sig helhjärtat åt hobbyn ölbryggning istället. Som »Flying Beermaker« jobbar hon utan eget bryggeri och samarbetar istället med olika mindre bryggerier som Slottskällans, Jämtlands och Sigtuna Brygghus. Och sortimentet ökar snabbt.

– Vi är snart uppe i ett tiotal olika sorter av S:t Eriks öl där vi förutom grundsortimentet av S:t Eriks Pilsner, Pale Ale och India Pale Ale även kommer med säsongslanseringar som t ex en vaniljporter, en fräsch vårlager eller en pigg ekoale för sommaren.

Erik fick ett lyft. Självklart blev det extra viktigt att förpacka denna anrika återkomst på den svenska ölscenen, en uppgift som formgivaren Mattias Brodén tog sin an med stor entusiasm.

– Vi ville lansera det anrika ölet i en modern form utan att förlora dess karaktäristiska själ och ursprung. Vi tog kontakt med etikettsamlaren Sören Borgström för att inspireras av S:t Eriks historia. Med hjälp av en illustratör moderniserades karaktären och gavs ett mognare ansiktsuttryck, berättar Mattias Brodén.

Med kontrasterande färger, svart bakgrund och sigill i guld skapades en etikett som med stor säkerhet skulle ha gjort den halshuggne och sedermera helgonförklarade 1100-talskungen Erik stolt.

Innovativ förpackning. När även flaskan hade fått en unik utformning med präglat S:t Eriks-sigill återstod att ta fram en ny transportförpackning som gjorde bättre rättvisa åt den eleganta helheten. Resultatet blev en låda i Smurfit Kappas nya förpackningskvalitet PowerPrint, som med en innovativ blandning av två wellkvaliteter förenar låg vikt och hög stabilitet med exceptionell tryckkvalitet.

– Vi kombinerade två wellskikt på två respektive en millimeter med det tätaste vågskiktet överst. På det sättet fick vi fram en kvalitet utan de traditionella wellpappränder som vi i branschen kallar »washboard«, säger Smurfit Kappas projektansvarige säljare Per Lindbom.

Ett kvalitetslyft som formgivaren Mattias Brodén med glädje konstaterade när han såg det färdiga resultatet.
– Det var viktigt att förpackningen harmonierade med flaskans färger och form. Med hjälp av wellpappens naturliga färg och med produktnamnet i klara färger sticker den ut mot de alltför många färgspektrum som finns i butik idag.

Även Sveriges ölentusiaster har gjort tummen upp. Sedan lanseringen i april 2010 har Galatea investerat i bl a Sigtuna Brygghus för att kunna öka kapaciteten. Kungen är tillbaka – och kronan lyser starkare än någonsin.